【摘 要】
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目的了解广西食品中甜蜜素的使用情况,为今后开展监管工作提供依据。方法 2006～2009年从广西12个食品化学污染物监测市县的超市、农贸市场及食品摊点等采集碳酸饮料、果汁饮料
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目的了解广西食品中甜蜜素的使用情况,为今后开展监管工作提供依据。方法 2006～2009年从广西12个食品化学污染物监测市县的超市、农贸市场及食品摊点等采集碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、酱菜类、冰激凌雪糕类、陈皮话梅、蜜饯凉果、酒类等8类甜味食品共955份,按照国家标准GB/T5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠的测定》方法检测甜味食品中甜蜜素的含量。结果甜味食品中甜蜜素含量的均值为2.91g/kg,最高值334.4 g/kg,总体检出率47.12%,总体超标率19.37%,不同类别样品的超标率
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