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报告了３３７２名不同人群的营养状况与经济、文化因素的关系，结果表明：我省目前生活水平、经济已不是影响热能摄入量的主要因素，但蛋白质摄入量与经济呈正相关关系，高经济收入者的蛋白质摄入量远高于经济收入较低者，在相同经济条件下，城乡膳食质量仍存在较大差异，究其原因，文化知识是影响膳食质量的重要因素。
经济、文化因素与人们膳食营养关系的探讨
【摘 要】
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报告了３３７２名不同人群的营养状况与经济、文化因素的关系，结果表明：我省目前生活水平、经济已不是影响热能摄入量的主要因素，但蛋白质摄入量与经济呈正相关关系，高经济收入者的蛋白质
【机 构】
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湖北省卫生防疫站
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1996年S1期
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