【摘 要】
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铁路食品运输是铁路货运的一项主要业务,食品运输污染是食品在运输当中发生的腐烂、霉变及有毒有害污染等意外事故.据对1993～1999年间大同铁路分局15个食品运输货场调查统计显
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铁路食品运输是铁路货运的一项主要业务,食品运输污染是食品在运输当中发生的腐烂、霉变及有毒有害污染等意外事故.据对1993～1999年间大同铁路分局15个食品运输货场调查统计显示,共发生运输污染事故42起,给国家造成近百万元经济损失.为减少食品运输污染,大同铁路卫生防疫站自1999年开始对从业人员进行有针对性的健康教育,并对健康教育前后职工对食品运输方面的知识、法律、法规等进行调查,结果报告如下.
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