摘要 以富士苹果为研究对象，探讨3种田间处理方式对苹果产量和品质的影响。结果表明：在苹果产量方面，压草覆盖能显著提高苹果产量，与除草剂处理和人工除草处理差异显著。在苹果品质方面，压草覆盖处理除了苹果可溶性糖和可滴定酸外，其他各项指标均较高，相比其他2个处理差异显著。综合比较，压草覆盖处理有利于提高富士苹果的产量和品质。
　　关键词 富士苹果；耕作方式；产量；品质
　　中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）04-0071-01
　　苹果是主要的经济作物，随着果树栽培年限的增长，土壤会出现退化现象。施肥是保持土壤养分的主要措施，但是有研究表明，在施肥基础上采用不同的耕作方式也会提高土壤质量，从而间接提高果实产量和品质[1-2]。本文研究了果园常用的压草覆盖、人工除草和除草剂除草3种田间处理方式对苹果产量和品质的影响，为改善苹果口感、提高品质提供理论基础。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验材料
　　选择长势良好的十年生富士苹果作试验材料。
　　1.2 试验设计
　　试验地点设在辽宁省朝阳县周边一苹果园内。试验设定3种耕作处理，分别为压草覆盖（草厚度为3～4 cm）、人工除草（2次/月）和除草剂除草（1次/月）。每种处理方式选择10株苹果树，每个处理3次重复，各处理间的其他土地管理方式一致。试验从5月初灌水后开始，到9月中旬结束。
　　1.3 项目测定
　　每个处理随机采摘30个苹果，苹果果重用天平测定，硬度采用手握式硬度测定仪测定，可溶性固形物用手握式可溶性固形物测定仪测定，可溶性糖和可滴定酸用蒽酮比色法测定，VC含量用钼蓝比色法测定[3-5]。
　　1.4 数据处理
　　数据采用用Excel和Spss13.0 统计软件处理。
　　2 结果与分析
　　2.1 不同田间处理方式对富士苹果产量的影响
　　由表1可知，3種田间处理方式中，富士苹果单果重量最高为232.6 g（压草覆盖），最低为191.7 g（人工除草），3个处理的单果重量顺序由大到小为压草覆盖>除草剂除草>人工除草。与人工除草相比，压草覆盖和除草剂除草处理单果重分别增加了21.34%和6.05%。
　　3种田间处理方式中，产量最高为38 799.3 kg/hm2（压草覆盖），最低为34 224.6 kg/hm2（人工除草），3个处理的产量顺序为压草覆盖>除草剂除草>人工除草。与人工除草相比，覆盖压草和除草剂除草处理产量分别增加13.37%和6.03%。
　　2.2 不同田间处理方式对富士苹果品质的影响
　　评价果实品质高低可以由果实硬度、VC含量、可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸等因素决定，这些因素一起能反映出果实的口感和果感，可据此评定出果实的优劣。
　　由表2可知，3个处理对果实硬度影响显著（P<0.05），果实硬度由高到低为压草覆盖>除草剂除草>人工除草。VC含量以压草覆盖和除草剂除草较高，二者与人工除草差异显著（P<0.05），VC含量由高到低为除草剂除草>压草覆盖>人工除草。对可溶性固形物的影响，3个处理间没有差异。可溶性糖，3个处理间差异显著，由高到低为除草剂除草>压草覆盖>人工除草，最高为6.57%，最低为4.73%。可滴定酸，人工除草>除草剂除草>压草覆盖，最高为0.13%，最低为0.06%。糖酸比，压草覆盖>除草剂除草>人工除草，最高为97.33，最低为36.38，通过糖酸比可知，压草覆盖可提高苹果口感。
　　3 结论
　　试验结果表明，与人工除草处理相比，压草覆盖和除草剂处理都能够提高苹果单果产量和产量。压草覆盖和除草剂处理的果实硬度、VC含量、可溶性糖和糖酸比与人工除草相比都有显著提高，但是可滴定酸在压草覆盖处理最低。综上所述，压草覆盖处理可有效提高品质苹果产量，改善果实品质。
　　4 参考文献
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　　[2] 李惠峰，吕德国，张兴路.几种果园土壤管理技术浅析[J].烟台果树，2005，11（2）：21-22.
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　　[5] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.