【摘 要】
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维生素是人体六大营养要素（蛋白质、脂肪、糖类、盐类、维生素和水）之一,主要从食物中获取,少量在体内合成或由肠道细菌产生,是肌体维持正常代谢和机能所必需的一类低分子化合
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维生素是人体六大营养要素（蛋白质、脂肪、糖类、盐类、维生素和水）之一,主要从食物中获取,少量在体内合成或由肠道细菌产生,是肌体维持正常代谢和机能所必需的一类低分子化合物,是某些酶和辅酶的组成部分。通常维生素A、D、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、烟酸和抗坏血酸被称为六大主要维生素。当人体缺乏某种维生素时,人体就会有相应的生理改变、不适,甚至诱发疾病。维生素A:是维持人体所有上皮组织正常机能所必需的物质。缺乏时可出现:皮肤干燥、粗糙、角
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