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生姜，为多年生草本植物姜的根茎，实为寻常之物。而此品药用广泛，临床更有鲜姜、姜汁、干姜、姜皮之别，且诸品其性味功效亦各异。如今中药店、医院中药局多不备生姜，更有许多药学著作也将名不同、物相异、效有别视为一物论述，使其面目全非。临床医生混用现象也十分普遍，一味良药，名不副实。本文就生姜及其加工后诸品之药用功效，浅作分析，以便临床严格区别用药，不断提高药品疗效。