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央视曝光石家庄肉牛私屠乱宰严重，问题牛肉横行市场。记者连日来走访市场发现，长沙市唯一的肉牛定点屠宰场红星盛业，目前的日屠宰量仅为长沙市民肉牛消费量的七分之一，大部分农贸市场的肉牛多为私人屠宰。不仅如此，在屠宰场工作的知情人士还向记者透露，在目前供不应求的市场需求下，注水牛肉大行其道，“一头400斤重的牛注水后增重30％是业内常有的事。”