【摘 要】
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豇豆(Vigna sinensis)属蝶形花科(Papilionaceae)一年生缠绕性草本植物,俗称长荚豆、角豆等,在我国中南部各省栽培较多,其富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分[1]。豇豆因
【基金项目】
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郑州市重大科技专项《设施蔬菜现代化生产关键技术研究》郑科计[2016]2号(162PDZX188),河南省现代农业产业技术体系(Z2013-09-03).
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豇豆(Vigna sinensis)属蝶形花科(Papilionaceae)一年生缠绕性草本植物,俗称长荚豆、角豆等,在我国中南部各省栽培较多,其富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分[1]。豇豆因其豆荚组织幼嫩、呼吸代谢强而不耐贮藏,采收后若不及时处理,短时间内会有褪色、失水萎蔫、腐烂等症状发生,因此,豇豆的供应具有极强的季节性和区域性[2,3]。在菜价较低的情况下,通过保鲜包装,将新鲜豇豆放置在冷库进行短期储藏,可让种植者获得较为满意的经济收益。
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