【摘 要】
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油脂情报资料工作在油脂的生产和科研中占有很重要的地位.无论在油厂中改革工艺和设备,研制新的食用油制品,还是开发油籽蛋白质制品,都离不开油脂情报工作.随着油脂科学的发
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油脂情报资料工作在油脂的生产和科研中占有很重要的地位.无论在油厂中改革工艺和设备,研制新的食用油制品,还是开发油籽蛋白质制品,都离不开油脂情报工作.随着油脂科学的发展,油脂情报资料工作的内容已发展到开发新油源,制油工艺与设备,油脂精制工艺与设备,综合利用,油脂化学与分析,油料蛋白质,油脂营养与健康,粮油食品,节能和三废处理等许多方面.油脂情报工作范围之广,内容之丰富,文献来源之充足都是粮油科技其他领域所不能比拟的.可以说除了领导的支持之外,哪里的油脂情报工作搞得快,搞得准.
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