α-桐酸的研究进展

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xu337958503

【摘要】

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α-桐酸是共轭十八碳三烯酸的一种异构体,是天然存在的具有多种生物活性的化合物,主要存在于桐油和苦瓜籽油中.α-桐酸为多不饱和脂肪酸,具有抗癌(细胞毒性)、抗致癌(抑制癌

【作者】

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孙翔宇高贵田赵金梅谷留杰马文娟薛骞

【机构】

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陕西师范大学食品科学与营养工程学院

【出处】

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中国油脂

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

α-桐酸吸收代谢药理作用安全性

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α-桐酸是共轭十八碳三烯酸的一种异构体,是天然存在的具有多种生物活性的化合物,主要存在于桐油和苦瓜籽油中.α-桐酸为多不饱和脂肪酸,具有抗癌(细胞毒性)、抗致癌(抑制癌症形成)和改变脂代谢等效应.对α-桐酸的化学结构、制备、表征、吸收代谢以及药理作用等方面进行了综述,并探讨了α-桐酸的应用前景.

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