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文章提出了食用盐中亚硝酸盐的测定方法。食用盐中的亚硝酸盐在弱酸性条件下,与对α-氨基苯磺酸重氮化后,和N-1-盐酸萘已二胺偶合形成紫红色染料,在538nm的波长下,光度法测定。线性范围0mg/L～0.3mg/L,线性相关系数r=0.999x,检出限为0.14mg/kg的亚硝酸钠含量。
食用盐中亚硝酸盐的测定方法
【摘 要】
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文章提出了食用盐中亚硝酸盐的测定方法。食用盐中的亚硝酸盐在弱酸性条件下,与对α-氨基苯磺酸重氮化后,和N-1-盐酸萘已二胺偶合形成紫红色染料,在538nm的波长下,光度法测定
【机 构】
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国家轻工业海湖盐质量监督检测中心,山西省盐务局
【出 处】
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盐业与化工
【发表日期】
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2007年4期
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