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由于猪肉价格在居民消费价格指数（CPI）构成中的高比重，在猪肉价格大幅波动的背景下．为了摸清通胀的具体走向，研究中国宏观经济走向的分析师们在研究货币供给的同时，还不得不花费大量精力来研究“猪周期”。不过，根据中国畜牧业协会猪业分会的分析，目前中国的猪肉消费缺乏持续增长的动力，增幅正在逐步减小，猪肉在肉类中的主导消费地位将受到以禽肉为代表的其他肉类的冲击。