【摘 要】
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许多研究表明，早餐提供的能量和营养素对儿童少年营养状况及健康的重要作用是其他餐次无法替代的^[1-2]。因此，早餐对儿童少年的生长发育和学习能力具有重要意义。经常不吃早餐
【机 构】
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中国医科大学公共卫生学院儿少卫生学教研室,中国医科大学93期七年制学生
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许多研究表明，早餐提供的能量和营养素对儿童少年营养状况及健康的重要作用是其他餐次无法替代的^[1-2]。因此，早餐对儿童少年的生长发育和学习能力具有重要意义。经常不吃早餐或早餐质量较差会引起能量和营养素摄入不足，甚至导致某些营养素缺乏，长期下去不仅会影响儿童少年的生长发育，还会影响认知能力和学习成绩。吃早餐儿童的短期记忆能力、数学测试成绩优于没有吃早餐的儿童，
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