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保健型蛋指富含微量元素、维生素的功能性鸡蛋,因其具有特殊的食疗及保健功能在蛋鸡业进入微利时期的今天,不失为提高产品附加值、促进产业发展的新途径。
保健型蛋与蛋制品的生产技术
【摘 要】
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保健型蛋指富含微量元素、维生素的功能性鸡蛋,因其具有特殊的食疗及保健功能在蛋鸡业进入微利时期的今天,不失为提高产品附加值、促进产业发展的新途径。
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2004年期
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