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覆盖是碾茶生产中必不可少的环节,遮阴后的茶园小气候得到改善,使茶叶叶绿素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等内含物质含量发生改变。在覆盖技术上,不同的覆盖方式、覆盖材料、覆盖时间及时长等因素共同影响着覆盖后茶叶的品质变化。
碾茶生产茶园覆盖技术研究进展
【摘 要】
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覆盖是碾茶生产中必不可少的环节,遮阴后的茶园小气候得到改善,使茶叶叶绿素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等内含物质含量发生改变。在覆盖技术上,不同的覆盖方式、覆盖材料、覆
【机 构】
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丽水市农业科学研究院
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2019年1期
【基金项目】
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浙江省2018年农业重大技术协同推广计划(高品质功能性超微茶粉(抹茶)产业化配套技术研究与集成推广)
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