「在座各位，想不想抓住『十二五』和ECFA商機大幹一場啊？」3月2日，在上海舉行的「兩岸連鎖業CEO峰會」上，台北世貿中心董事長王志剛的振臂一呼，立刻引來台下300多位連鎖業台商的響亮應和：「想！」
　　「轉進服務業，當然想啊，」從事了30多年造紙業的馬先生，坐在會場的第一排，專注傾聽，認真提問，比那些連鎖服務業的老闆更積極。成本飆升和微利掙扎讓他對傳統製造業漸生倦意，但在台商連鎖服務業已經大軍壓境的當下，他這個新入行的菜鳥，如何能在服務業日趨激烈的競爭中闖出一片天，他仍然是一頭霧水。
　　「有樣看樣，沒樣自創！」擠上獨木橋的人太多了，就有傾覆的危險；另闢蹊徑，說不定更快。
　　1997年就滿懷壯志落腳上海創建「花之林」茶館的鍾晨亮，10年打拼，店數不增反降，競爭對手林立，「顧客的選擇太多。」2008年，「花之林」在上海只剩下十幾家店苦撐。一個偶然的機會，朋友開的房屋中介短時間內火遍蘭州的事例讓他茅塞頓開，他毅然揮師南下西進，張家界、澧縣、長沙、湘潭、常德、蘭州……一路所向披靡。
　　「縣級市生意最好，一年就回本！」鍾晨亮說，縣級市的店一開，縣長副縣長都到場，小縣鎮的人好面子，加上當地幾乎沒有什麼高檔餐廳，來「花之林」在他們看來就是身份和地位的象徵，都捨得掏錢請客消費。因此，本來平均消費水平遠低於上海的三四級城鎮，其客單價反而更高。「蘭州客單價最高，是80元（人民幣，下同）；湖南是50元，而上海只有30元。」鐘晨亮表示，在三四級城鎮，「花之林」瞄準的是當地金字塔尖的富有階層；在上海，則走月收入在三、五千元的都市白領路線。準確的定位牢牢抓住了顧客的錢袋子，也讓「花之林」荷包滿滿。短短3年多，單單在湖南就開出了65家店，數倍於前10年的總和。
　　良好的品牌口碑和業績，也贏得了當地政府的重視和青睞。不久前，花之林以優惠價格拿到了長沙郊縣30畝的商業用地，8萬平方米的「花之林」中南總部將在那裡拔地而起。
　　無獨有偶。「有意思」複合式休閒餐廳，雖然總公司設在上海，但是上海卻看不到半家店；「有意思」大陸300家加盟店，全數滲透進三、四級城市。
　　「在上海，沒有人可以當地頭蛇！」「有意思」總經理陳仲宏說，但在三、四級城市則完全不同。因為進入的早，「有意思」總拿得到400平方米以上，二、三層樓的好據點；也善用各級政府「招商引資」的政策，經營了相當的政商人脈。加之鐵板牛排、漢堡、珍珠奶茶、剉冰、炸雞、薯條等樣樣不缺的複合式餐點和時尚內裝，都刺激縣民上門消費，「在越貧窮的地方，越是有高達70％的收入用在吃。所以『有意思』開到哪，都是地標！」陳仲宏笑說。
　　談及在大陸的展業經驗，兩位老總都不約而同的用「鄉村包圍城市」來概括，這條當年的「毛澤東思想」，曾指引處於弱勢的共產黨走出低谷，打得天下。今天，台商若真想如王志剛博士所說「抓住『十二五』和ECFA商機大幹一場」，不妨避其鋒芒，迂回前進，要知道，「星星之火可以燎原」，另闢市場照樣可以當老大！