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翘嘴红鲌分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属.翘嘴红鲌俗称白条、太湖白鱼,是远近闻名的“太湖三白”之一,翘嘴红鲌个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩鲜美为鱼中珍品,市场价格较高,是热门的养殖品种之一.目前湖泊和水库的翘嘴红鲌资源日益减少,不能满足市场需要.因此,开展翘嘴红鲌池塘养殖技术试验研究,对于渔业产业结构调整、新品种开发利用、保护鱼类资源都十分有益.