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俗话说“民以食为天”,但不得不承认即便是一日三餐,我们对很多食物依然抱有极深的“误解”,罐头就是其中之一。朋友圈里有文章说:“罐头食品中添加了大量防腐剂,且高温基本破坏了食物所有的营养素”,劝人们远离这种“垃圾食品”。那么,罐头为什么能防腐?它是否真的“没营养”?食用它又到底健不健康呢?
罐头“几宗罪”是人们的误解
【摘 要】
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俗话说“民以食为天”,但不得不承认即便是一日三餐,我们对很多食物依然抱有极深的“误解”,罐头就是其中之一。朋友圈里有文章说:“罐头食品中添加了大量防腐剂,且高温基本
【机 构】
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不详
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年3期
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