【摘 要】
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0 引言rn活性包装(Active Packaging)又称AP包装,属于一种智能型包装,是指在包装袋内加入各种气体吸收剂和释放剂,以除去过多的CO2、乙烯及水气,并及时补充O2,使包装袋内维持
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0 引言rn活性包装(Active Packaging)又称AP包装,属于一种智能型包装,是指在包装袋内加入各种气体吸收剂和释放剂,以除去过多的CO2、乙烯及水气,并及时补充O2,使包装袋内维持适宜新鲜蔬果贮藏保鲜的气体环境,以延长蔬果的保质期,提高食品安全性.相对于把香囊置入包装内,将活性物质掺入包装材料壁内是一种更为优选的保鲜方案.大多数的活性包装系统均使用塑料薄膜,这是由于其具有成本低、重量轻、光学性能好(亮度和透明性),热性能和机械性能较佳的特性.
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