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马齿苋具有丰富的营养价值和药理作用。作为防病、治病的药食两用的新型食物，马齿苋可开发出多种保健食品和药品，具有广阔市场前号和良好发展机遇。
我国马齿苋的开发利用及存在问题与对策
【摘 要】
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马齿苋具有丰富的营养价值和药理作用。作为防病、治病的药食两用的新型食物，马齿苋可开发出多种保健食品和药品，具有广阔市场前号和良好发展机遇。
【机 构】
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海军工程大学天津校区舰艇军需教研室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年12期
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