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建立了体外快速测定降血压肽的血管紧张素转换酶抑制活性的高效液相色谱分析方法。以马尿酰组氨酰亮氨酸（HHL）为反应底物，血管紧张素转换酶（ACE）为催化剂，反应所生成的马尿酸为测定指标，未加酶抑制剂的反应为空白对照。使用Symmetry C18分析型色谱柱（5pm3．9×150mm，），柱温25℃，流动相A为乙腈（含0．05％三氟乙酸），流动相B为超纯水（含0．05％三氟乙酸），采用梯度洗脱方式，流速0．8mL／min，检测波长228nm。在马尿酸浓度为12．5～200μg／mL时，马尿酸浓度与其