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<正>(一)八大菜系是由盐商“吃”出来的中国八大名菜系,镇、扬、苏、杭、川、粤、鲁、豫,其地域分布决不是偶然的,这与全国几大产盐区的盐商、盐官大有关系。因为中国的几大名菜系
孙曜东谈海上食文化
【摘 要】
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<正>(一)八大菜系是由盐商“吃”出来的中国八大名菜系,镇、扬、苏、杭、川、粤、鲁、豫,其地域分布决不是偶然的,这与全国几大产盐区的盐商、盐官大有关系。因为中国的几大
【机 构】
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徐汇区政协侨联 高级顾问
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2005年08期
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