【摘 要】
:
探究四大名醋独特的风味已成为研究的热点,而现代检测技术是确定挥发性成分的重要手段。文章从四大名醋酿造的原料、工艺过程以及风味物质的检测技术、多元统计分析手段等方面,全面地介绍了我国四大名醋挥发性成分的研究进展,说明了随着分析技术的不断更新对不同化学组分的区分和识别更加明确,旨在为食醋风味的研究提供一定理论基础。
【基金项目】
:
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2012AA021201);
论文部分内容阅读
探究四大名醋独特的风味已成为研究的热点,而现代检测技术是确定挥发性成分的重要手段。文章从四大名醋酿造的原料、工艺过程以及风味物质的检测技术、多元统计分析手段等方面,全面地介绍了我国四大名醋挥发性成分的研究进展,说明了随着分析技术的不断更新对不同化学组分的区分和识别更加明确,旨在为食醋风味的研究提供一定理论基础。
其他文献
2022年上半年,面对国内外超预期因素冲击,我国高效统筹新冠肺炎疫情防控与经济社会发展,在爬坡过坎中实现了经济的企稳回升。展望下半年,随着全球货币政策总体趋于收紧,全球经济增速可能趋缓,国际贸易总量增速趋于下降,新兴市场和发展中经济体脆弱性上升。全球经济在2021年出现反弹式复苏后,今明两年增速将趋于下降。这一态势不仅表现在发达经济体中,也会在新兴和发展中经济体中有所体现。只有正确认识这样的世界经
近年来,全面实施预算绩效管理是学术界备受关注的热点话题之一。随着财政体制改革的不断深入,基础教育学校预算绩效管理全面实施。在内部控制与预算绩效管理不断融合的背景下,充分认识两者的联系,同时从内部控制的视角去看待基础教育学校全面实施预算绩效管理工作中的问题,并探索改进措施,有助于为相关工作的切实开展提供借鉴和支持。
黑龙江护理高等专科学校在2018—2020年省级“双高”建设期间,开展了护理专业群建设。在人才需求分析和人才培养定位基础上,依据“专业服务领域相同、基础相通、岗位能力互补”原则进行组群,坚持以校企合作、产教融合为主线,创新“三导三进三融合”人才培养模式,构建“3+Xy”专业群课程体系,打造高水平师资队伍,建设老年护理人才高地,制订护理专业人文教育标准,加强国际合作与交流,使专业群建设取得了明显成效
文章基于工作要求—资源模型探讨了师徒关系对创新绩效的影响,以及工作敬业度的中介作用和组织创新氛围的调节作用。对778份长三角地区相关科研院所科研人员调查问卷的实证研究表明:师徒关系对科研人员创新绩效具有正向影响;工作敬业度在师徒关系与创新绩效之间起部分中介作用;组织创新氛围负向调节师徒关系与创新绩效的关系。研究结果丰富了创新绩效形成机理的理论研究,为长三角地区相关科研院所如何有效提升创新绩效提供了
人工种子技术是在植物组织培养技术的基础上发展起来的,在植物种苗繁育、种质资源离体保存及交流等方面发挥重要作用。该文综述了人工种子制备过程中涉及的关键技术及其最新研究进展,并就近十年该技术在药用植物中的应用现状作了总结,最后讨论了目前存在的问题和未来的发展趋势,以期为药用植物人工种子的后续研究和应用提供有益参考。
随着我国绿色化、信息化、智能化的快速发展,建筑业面临着巨大的挑战,我国住宅体系传统设计理念及建造方式,已无法满足建筑业绿色低碳的发展要求。在国家“十四五”发展规划中明确提出大力发展装配式建筑、推广绿色建造方式及自主可控BIM软件研发等任务。铝模板在建筑绿色施工中还处于上升推广期,其施工周期短、周转性高、环保利用率高等特点,在装配式住宅体系中仍具有非常大的前景。现有结构装配式住宅应用铝模板数字化设计
为了促进建筑业的良好发展,开展相关项目建设时,必须做好工程造价管理。当下,全过程造价咨询管理是较为现代的方法与手段,可以为建筑业发展提供有力的支持,促使工程项目造价得到有效控制,从而减少经济成本投入。基于此,文章针对建筑工程项目建设全过程造价咨询管理进行分析,提出有效的管理措施,以优化建筑工程各个环节中的投资管理。