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摘 要 现代互联网信息技术带动了各行各业的发展，也引导了农产品质量安全监管工作迈进“大数据时代”。基于此，探究如何应用互联网思想来提高农产品品质，重塑大众消费信心，打破食品安全僵局。
关键词 互联网+；农产品质量安全；提升
中图分类号：F322；F49 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.35.046
因社会经济的进步、人们生活水平的提升，消费者在“吃”这方面已从过去的吃饱转变成现在的吃好，再过渡至吃得安全健康，这些都属于农产品质量安全受关注的循序渐进过程。食品安全之所以备受关注，原因还在于其和民众生命安全和社会安危息息相关[1]。我国政府与相关职能部门非常重视食品质量安全，加大了监督与惩处力度，从而保障民众安全饮食。农产品作为食物的原材料，其质量安全已成为人们茶前饭后讨论的热点问题。新媒体时代中，一旦发现农产品质量安全问题，都可通过快速传播发酵成公共安全事件，使事态扩大，使民众恐慌，并对政府监管和企业信誉造成影响。可见，大数据时代的到来使农产品质量安全管理工作挑战与机遇并存。但不得不承认，互联网+大数据已成为相关部门落实农产品安全管理工作的有力武器，在保障民众安全饮食上有积极意义。
1 农产品质量安全的现状
时代发展的21世纪，民众养生意识有所增强，绿色、无公害农产品更受市场欢迎，也就对农产品质量安全提出了更高要求。我国政府也出台了相关法律法规为农产品质量安全监管工作的开展保驾护航，但受农业基础仍较薄弱、生产经营模式落后等多因素影响，典型的“散、乱、小”等问题仍突出，均为农产品质量安全造成为了威胁，质量安全事件也是屡禁不止，笔者对近两年发生在我国的有一定影响力的农产品安全事件进行了总结，见表1。
农产品质量安全仍不容乐观，形势严峻，而“互联网+”时代的到来，为农产品质量安全的提升带来了新想法与新思路。
2 “互联网+”背景下农产品质量安全监管的意义
2.1 信息数据化
农产品生产主体规模小、基数大，其监管困难、执法成本不断升高，这是现实存在的问题。通过建设农产品质量安全監督信息大数据，可提高农产品质量安全信息传递的畅通性，使各级部门快速掌握当地农产品质量安全监管动态，增强政府对农产品的监管力度。
2.2 履职网格化
利用手机的GPS定位功能以及GIS地图展示功能，通过网格化管理，来对监管人员、监管任务与监管对象给予实时监管，督促人员在岗位上做好本职工作，能第一时间将实地巡查结果、拍照信息与农产品安全检测结果上传到监管信息平台，提高监管效率，为后续工作的开展提供参考依据。
2.3 过程透明化
大数据背景下，可将与农产品质量安全相关的法律法规条款（如《农产品质量安全法》）细化成标准操作规范和监管检查表，内置到手机端APP，为监管工作的开展提供依据，实现标准化监管，督促监管人员拍照取证，上传检查报告，做到执法过程、执法行为的全方位监控，提高安全监管透明性。
3 “互联网+”背景下农产品质量安全的提升
3.1 “互联网+”促我国农产品产供销规范化
因大数据、物联网等信息技术在农业生产环境、生产过程、农产品流通、销售等环节的大力应用，可借机推出农产品标准化生产与全程控制[2]。第一，应用传感器感知技术、信息融合传输技术与互联网技术，构建农业生产环境监测网络，做到对农业生态环境的标准化控制与管理；第二，大田种植、果园生产与畜禽水产养殖等环节中，需借助物联网、云计算等现代信息技术，做到生产过程的全程控制与科学化、智能化管理，增强农业生产标准化水平；第三，依靠大数据分析技术，全方位监督农产品生产经营单位合规情况、农业标准化生产应用情况、农产品质量安全追溯管理情况，以及主要农资经营使用情况等，给予实时跟踪评价，合理调整监管重点地区、关键项目与检查频次；第四，通过对农产品生产、流通等一系列环节的全程信息感知、融合、传输与处理等，完成农产品“由农田至餐桌”的全程追溯，保障农产品质量安全。
3.2 “互联网+”促我国农产品质量安全风险预警体系构建
此系统主要应用大数据、云计算、移动通信等信息技术，收集并汇总农产品质量安全数据，对出现的农产品质量安全事件根据行业类别、牵涉范围、信息来源、危害严重性等条目作出初步识别，明确农产品质量安全信息登记，重点对事件引起的损失进行评估，使农产品质量安全应急预案体系的监测监控、全面协调、动态决策、总结评估等功能更加完善，增强国家在农产品质量安全突发性事件中的应对处理能力[3]。
3.3 “互联网+”促我国农产品质量追溯
应用物联网、传感网、手持溯源终端设备与移动通信技术、建构国家级的基于牛肉、猪肉、蔬菜、禽肉、茶叶与水产品等多种农产品质量安全电子档案数据库，实现农产品生产、加工、储运至销售的农产品生产流通等环节可追溯，依靠数据传输、信息采集、信息查询、数据链接、数据汇总等功能，供给基于网络、短信与语音的可追溯农产品及企业质量安全移动、泛在信息检索服务，完成农产品来源查证、去向追溯和责任定位，保障农产品质量安全。
3.4 “互联网+”促我国新型职业农民培育
“互联网+”背景下实现农产品质量安全的提升，就要求加强新型职业农民教育培训体系建设，打造新型农民培训虚拟网络教学环境，培育出职业技能型、生产经营型、社会服务型的新型职业农民，加强智慧农民云平台建设，推出基于智能终端的在线课堂、互动课堂，认证考试的新型职业农民培训教育平台，做到新型农民培育的智能化、移动化，为“互联网+”背景下农产品质量安全水平的提升供给人才保障。
4 结语
农产品质量安全监管属于一项复杂的系统工程，依靠现代化网络信息技术，建构“互联网+”农产品质量安全监管新模式，实现各环节信息可查询、去向可追踪、质量可追溯，意义重大，可促农产品安全消费。相信通过各主体的彼此配合与协调推进，必然能将“最后一公里”监管、网格化监管、痕迹化监管等行动落实到位。
参考文献
[1]中国农业科学院办公室.中国农业科学院年鉴2013[M].北京：中国农业科学技术出版社，2014.
[2]唐丹，何治，曾光荣，等.“互联网+”视角下的农产品质量安全监管模式研究[J].农产品质量与安全，2015（5）：6-10.
[3]刘洋，陈洁，邓志喜.完善我国农产品质量安全风险防范预警系统的思考和建议[J].农产品质量与安全，2012（6）：48-51.
（责任编辑：刘昀）
关键词 互联网+；农产品质量安全；提升
中图分类号：F322；F49 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.35.046
因社会经济的进步、人们生活水平的提升，消费者在“吃”这方面已从过去的吃饱转变成现在的吃好，再过渡至吃得安全健康，这些都属于农产品质量安全受关注的循序渐进过程。食品安全之所以备受关注，原因还在于其和民众生命安全和社会安危息息相关[1]。我国政府与相关职能部门非常重视食品质量安全，加大了监督与惩处力度，从而保障民众安全饮食。农产品作为食物的原材料，其质量安全已成为人们茶前饭后讨论的热点问题。新媒体时代中，一旦发现农产品质量安全问题，都可通过快速传播发酵成公共安全事件，使事态扩大，使民众恐慌，并对政府监管和企业信誉造成影响。可见，大数据时代的到来使农产品质量安全管理工作挑战与机遇并存。但不得不承认，互联网+大数据已成为相关部门落实农产品安全管理工作的有力武器，在保障民众安全饮食上有积极意义。
1 农产品质量安全的现状
时代发展的21世纪，民众养生意识有所增强，绿色、无公害农产品更受市场欢迎，也就对农产品质量安全提出了更高要求。我国政府也出台了相关法律法规为农产品质量安全监管工作的开展保驾护航，但受农业基础仍较薄弱、生产经营模式落后等多因素影响，典型的“散、乱、小”等问题仍突出，均为农产品质量安全造成为了威胁，质量安全事件也是屡禁不止，笔者对近两年发生在我国的有一定影响力的农产品安全事件进行了总结，见表1。
农产品质量安全仍不容乐观，形势严峻，而“互联网+”时代的到来，为农产品质量安全的提升带来了新想法与新思路。
2 “互联网+”背景下农产品质量安全监管的意义
2.1 信息数据化
农产品生产主体规模小、基数大，其监管困难、执法成本不断升高，这是现实存在的问题。通过建设农产品质量安全監督信息大数据，可提高农产品质量安全信息传递的畅通性，使各级部门快速掌握当地农产品质量安全监管动态，增强政府对农产品的监管力度。
2.2 履职网格化
利用手机的GPS定位功能以及GIS地图展示功能，通过网格化管理，来对监管人员、监管任务与监管对象给予实时监管，督促人员在岗位上做好本职工作，能第一时间将实地巡查结果、拍照信息与农产品安全检测结果上传到监管信息平台，提高监管效率，为后续工作的开展提供参考依据。
2.3 过程透明化
大数据背景下，可将与农产品质量安全相关的法律法规条款（如《农产品质量安全法》）细化成标准操作规范和监管检查表，内置到手机端APP，为监管工作的开展提供依据，实现标准化监管，督促监管人员拍照取证，上传检查报告，做到执法过程、执法行为的全方位监控，提高安全监管透明性。
3 “互联网+”背景下农产品质量安全的提升
3.1 “互联网+”促我国农产品产供销规范化
因大数据、物联网等信息技术在农业生产环境、生产过程、农产品流通、销售等环节的大力应用，可借机推出农产品标准化生产与全程控制[2]。第一，应用传感器感知技术、信息融合传输技术与互联网技术，构建农业生产环境监测网络，做到对农业生态环境的标准化控制与管理；第二，大田种植、果园生产与畜禽水产养殖等环节中，需借助物联网、云计算等现代信息技术，做到生产过程的全程控制与科学化、智能化管理，增强农业生产标准化水平；第三，依靠大数据分析技术，全方位监督农产品生产经营单位合规情况、农业标准化生产应用情况、农产品质量安全追溯管理情况，以及主要农资经营使用情况等，给予实时跟踪评价，合理调整监管重点地区、关键项目与检查频次；第四，通过对农产品生产、流通等一系列环节的全程信息感知、融合、传输与处理等，完成农产品“由农田至餐桌”的全程追溯，保障农产品质量安全。
3.2 “互联网+”促我国农产品质量安全风险预警体系构建
此系统主要应用大数据、云计算、移动通信等信息技术，收集并汇总农产品质量安全数据，对出现的农产品质量安全事件根据行业类别、牵涉范围、信息来源、危害严重性等条目作出初步识别，明确农产品质量安全信息登记，重点对事件引起的损失进行评估，使农产品质量安全应急预案体系的监测监控、全面协调、动态决策、总结评估等功能更加完善，增强国家在农产品质量安全突发性事件中的应对处理能力[3]。
3.3 “互联网+”促我国农产品质量追溯
应用物联网、传感网、手持溯源终端设备与移动通信技术、建构国家级的基于牛肉、猪肉、蔬菜、禽肉、茶叶与水产品等多种农产品质量安全电子档案数据库，实现农产品生产、加工、储运至销售的农产品生产流通等环节可追溯，依靠数据传输、信息采集、信息查询、数据链接、数据汇总等功能，供给基于网络、短信与语音的可追溯农产品及企业质量安全移动、泛在信息检索服务，完成农产品来源查证、去向追溯和责任定位，保障农产品质量安全。
3.4 “互联网+”促我国新型职业农民培育
“互联网+”背景下实现农产品质量安全的提升，就要求加强新型职业农民教育培训体系建设，打造新型农民培训虚拟网络教学环境，培育出职业技能型、生产经营型、社会服务型的新型职业农民，加强智慧农民云平台建设，推出基于智能终端的在线课堂、互动课堂，认证考试的新型职业农民培训教育平台，做到新型农民培育的智能化、移动化，为“互联网+”背景下农产品质量安全水平的提升供给人才保障。
4 结语
农产品质量安全监管属于一项复杂的系统工程，依靠现代化网络信息技术，建构“互联网+”农产品质量安全监管新模式，实现各环节信息可查询、去向可追踪、质量可追溯，意义重大，可促农产品安全消费。相信通过各主体的彼此配合与协调推进，必然能将“最后一公里”监管、网格化监管、痕迹化监管等行动落实到位。
参考文献
[1]中国农业科学院办公室.中国农业科学院年鉴2013[M].北京：中国农业科学技术出版社，2014.
[2]唐丹，何治，曾光荣，等.“互联网+”视角下的农产品质量安全监管模式研究[J].农产品质量与安全，2015（5）：6-10.
[3]刘洋，陈洁，邓志喜.完善我国农产品质量安全风险防范预警系统的思考和建议[J].农产品质量与安全，2012（6）：48-51.
（责任编辑：刘昀）