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基于单因素试验结果，采用4因素5水平的Box-Benhnken设计，优化超声波辅助提取鼠曲草类黄酮的关键工艺参数.结果表明，类黄酮提取的最佳工艺条件为：提取温度35℃、乙醇含量73％、超声波功率350 W、料液比1∶35，在此工艺条件下，超声波辅助提取50 min，类黄酮的提取率可达15.25％.