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老胃病是指各种因素形成的胃黏膜缺血、缺氧，黏膜屏膜破灭导致的胃病，加上治疗方法不当或久治不愈形成老胃病。症见上腹部不适、疼痛，食欲不振，反酸嗳气及上消化道出血。笔者在长期临床实践中摸索采用苦养头炖老鸭子、无花果炖猪大肠等食疗方法，虽一时有效．但长期疗效不佳，后采用北京产红枣3—4枚用铁锅炒至黑色后，