【摘 要】
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目的 对槟榔多糖多酚的致畸作用进行探索性研究,为其风险评价、应用和人类健康提供依据.方法 采用GB 15193.14-2015《食品安全国家标准》中致畸试验方法对槟榔多糖多酚进行致畸试验研究.Wistar大鼠210只,雄、雌(1∶1)单笼交配,雌鼠阴栓阳性(或阴道涂片检出精子)日为妊娠0d,随机分到各组.按照0、0.28、0.83和2.50 g/kg剂量经口灌胃染毒(孕期第6～15 d的器官形成期),于妊娠第20 d解剖孕鼠.称量、记录孕鼠体质量、仔鼠体质量及身长;检查胎鼠外观、骨骼、内脏及身体发育指标.
【机 构】
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天津市疾病预防控制中心毒理室,天津300011;海南绿摈榔科技发展有限公司,海南定安571200
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目的 对槟榔多糖多酚的致畸作用进行探索性研究,为其风险评价、应用和人类健康提供依据.方法 采用GB 15193.14-2015《食品安全国家标准》中致畸试验方法对槟榔多糖多酚进行致畸试验研究.Wistar大鼠210只,雄、雌(1∶1)单笼交配,雌鼠阴栓阳性(或阴道涂片检出精子)日为妊娠0d,随机分到各组.按照0、0.28、0.83和2.50 g/kg剂量经口灌胃染毒(孕期第6～15 d的器官形成期),于妊娠第20 d解剖孕鼠.称量、记录孕鼠体质量、仔鼠体质量及身长;检查胎鼠外观、骨骼、内脏及身体发育指标.结果 2.5 g/kg剂量组孕鼠体质量(12、15、18d)、总增重、净增重及子宫重量(连胎重)、活胎百分率均低于对照组,窝平均吸收胎数及窝平均死胎数均高于对照组(均P＜0.05).胎鼠体质量及身长均低于对照组,且差异均有统计学意义(均P＜0.05).0.83 g/kg剂量组孕鼠体质量(15 d)低于对照组,且差异有统计学意义(P＜0.05).结论 槟榔多糖多酚作为食用产品的主要原材料在摄入量低于0.28 g/kg时未见明显的胚胎毒性及致畸作用.
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