【摘 要】
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<正>香菇菇体中含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸以及许多对人体有益的微量元素和维生素,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的保健食品,有素中之荤和植物肉的美称。栽培
【机 构】
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江苏省姜堰市娄庄镇农业技术推广服务站,姜堰市农业局
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<正>香菇菇体中含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸以及许多对人体有益的微量元素和维生素,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的保健食品,有素中之荤和植物肉的美称。栽培香菇所用的原料不含有毒化学物质,香菇自身生长速度快,抗病和抗虫能力强,栽培管理过程中不用农药、不施化肥,符合绿色食品的操作要求。栽培香菇的投入比在1∶2.5～3.0之间,每菌棒的纯利润1.5元左右,每667m2的效益2万元,比粮食作物和其它经济作物高,是农业结构调整和农民致富奔小康的重要项目。
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