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柠檬腈是一种具有新鲜柠檬果香气的香料,香气浓郁持久,主要用于花香型和果香型香精的调香,广泛应用于食品和日化领域.本文综述了近年来柠檬腈的研究进展,简述了柠檬腈的特性和应用,重点介绍了柠檬腈的制备工艺,并展望了柠檬腈未来的发展趋势,为柠檬腈的综合开发利用提供理论参考.
柠檬腈的研究进展
【摘 要】
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柠檬腈是一种具有新鲜柠檬果香气的香料,香气浓郁持久,主要用于花香型和果香型香精的调香,广泛应用于食品和日化领域.本文综述了近年来柠檬腈的研究进展,简述了柠檬腈的特性和应用,重点介绍了柠檬腈的制备工艺,并展望了柠檬腈未来的发展趋势,为柠檬腈的综合开发利用提供理论参考.
【机 构】
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江西农业大学·林学院,国家林业草原木本香料(华东)工程技术研究中心,江西南昌 330045;江西省林业科技推广和宣传教育中心,江西南昌 330038;华侨大学·化工学院,福建厦门361021
【出 处】
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南方林业科学
【发表日期】
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2021年6期
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