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沤根是一种生理病害，主要是由苗期管理不善、床土温度过低、浇水过量或连续阴雨湿度大、苗床通风不良、光照不足等引起。在整个育苗期间，包括分苗后，均有可能发生沤根现象，发生沤根的辣椒苗地下根部表皮呈锈褐色，然后腐烂，不发新根和不定根，地上部叶片白天中午前后先萎蔫，逐渐变黄、焦枯，病苗整株易拔起，严重时，幼苗成片干枯，似缺素症状。