张家滩镇焦村是延长县最早引进富士品种，靠苹果产业富裕起来的村子，是全县果农学习的榜样。该村41岁的果农焦成红成了延安市管理苹果的明星，是全市首个苹果示范园的主人：他的15年生0.24公顷富士园，在没有灌溉条件下，连续6年套袋稳定在4万个左右，没有一个75毫米以下果子，80毫米以上的精品果占90％以上。商品率超过95％，不生产残次果。2009年，该园产值达3.2万元。多年来果商以能订购到他的苹果为傲。晚秋时节到他的果园，简直是1次眼睛和心灵的莫大享受：一个个硕大的苹果鲜艳夺目，压弯枝头，水晶粉红的果子个个均匀剔透；树叶浓绿光泽，充满生机；在他的树上，采果时就可以看到当年形成的花芽饱满如豆。难怪省果业局王局长赞叹说：“这样精细管理的园子国内少有，可与日本果园相比”。这样赏心悦目艺术品一样的果子是如何生产和销售的呢?让我们听听焦成红的“苹果经”。
　　
　　1　高质量的苹果是管出来的
　　
　　再好的技术，再先进的品种，如果没有精细的作务。是绝对不会生产出高质量的精品果的。多年来，果园已成为他们一家生活的组成部分，他在果园的时间比在自己家里的时间多。
　　(1)多次拉枝不怕烦。
　　焦成红的心里总是装着果树。他知道自己每一棵树的样子，熟悉每一个枝的角度。不怕麻烦强拉枝、多次拉枝，通过拉枝培养树形和结果枝组是他管理的重要工作之一。进入盛果期的大树，抽枝能力都转移到主枝骨干的背部，长成了果农们所说的“油条枝”，一般人都将他剪掉了，这很可惜，这些的枝条长势很旺，成花后结的果子大，着色好，精品果多产在这种枝组上。开心后树体结构变成单层了，背上枝可以挡住高原夏季毒辣的阳光。防树皮被灼伤。焦成红果园出现这个问题，他把背上长到1.2米以上的壮枝，大幅度强行拉垂，同时在枝条基部环割2～3刀，控制这类枝的营养生长，使其转向营养积累，形成饱满高质量花芽。拉枝很费工，每年都要进行多次，他这0.24公顷果园，每年要用30多天进行拉枝，随着苹果生产的每一个阶段，他一定做到应拉尽拉。不怕麻烦。这些被拉下垂的背上枝生成的花芽饱满，分布均匀，他90％的精品果在这类枝上生产。
　　(2)修剪要精细
　　冬剪是对树体枝条的1次集中分类清理：将不利于生产优质花芽的虚弱枝，病枝，密生枝全部清理掉，只保留生长健壮的枝条。对枝角度不适宜的健壮枝通过拉枝等手段加以利用。他对健壮枝条的判定：顶芽封顶、枝粗超过烟枝，皮色鲜亮无茸毛，节间短3.5厘米以下，枝长30～60厘米。对枝条壮弱的判断是长期观察的结果，一定要把握准确。同时，要注意观察修剪反应，这是提高修剪能力的重要途径。他从建园开始起自己摸索学习修剪。一直坚持，通过对修剪反应观察，印证自己每年的修剪是否适当，逐步根据自己果树的长势调整修剪手法，使自己每年的修剪管理工作更适合果树的客观现状。
　　他1年进行3次整形修剪：2次在冬季进行，第1次粗剪。因为开始剪认识不全面，手法死。第2次细，是1次回头望，是对前次修剪的补充完善。第3次为花前复剪：春季苹果显蕾时，根据花芽质量不同，将弱顶花芽破顶。以“花”换“花”。春季复剪很重要，可以很准确的将发育差花芽及早剪掉。节省了养分。
　　(3)由树势表现灵活确定管理措施。
　　树势是判定树体生长健康水平的标志，是制定相应肥水、土壤管理的基本依据。通过综合管理。使树势处于健壮水平是管理的追求。焦成红对不同的树进行不同的管理，弱树：减少负载量，疏除一切弱枝，更关键的是适当降低拉枝幅度：同时，增加土壤的肥料供给，适当增加氮肥量；对因主干腐烂而变弱的树要及时采取桥接，疏通地下营养对树冠的供应，使树体保持营养生长为主：旺树：则提高负载量，加大拉枝幅度，扩大树冠等措施。他认为，看势管理，调节弱、旺树趋向健壮，是综合管理的基础。不可不看树势一律死板用同一措施，这样不利于树势的健康和稳定。
　　(4)多动手少动剪的管理
　　焦成红掌握以树为本的管理理念，对果树上的枝梢的取舍。采取十分谨慎的态度，尤其是对健壮枝，要以利用为主，不可怕麻烦，一剪了之。大树长势渐弱，壮枝均转移到枝干背部抽生，这些枝也是枝组更新的替换枝，一定要保留利用。他认为“一把剪子定乾坤”，迷信剪子的功能，用剪子解决一切问题的观念是对果树的不尊重。要尊重树的需要：先给予充足的农家肥，并且在其根系旺长之前施入，肥水结合，肥土混匀，使树体得到需要持久的肥水供给。以这样方式实现“巧施肥”，才能使果树有吃有喝。身体健壮，才能为果农生产出优质果品。以“舍”换“得”的投入理念是获得高效益的保障。不顾树势衰弱，也不通过施肥调减产量调节树势，而一味掠夺式的采取环割、环剥等极端手法获得短期产量，是果树生产的大忌，要坚决避免，否则会果差园毁。
　　
　　2　套袋生产的精细化管理
　　
　　套袋果已成为市场的首选，其果面干净，色泽好，颇受消费者欢迎。可这一生产方式同时增加了果农的生产成本：果袋、套袋除袋用工等。在精细修剪的基础上，焦成红坚持把好选花、选果、定果三关，做到“三选”、“四优”，实现“两全”生产目标。“三选”即：选显蕾早的优质花蕾，选有果台梢的花蕾。选朝下生长莲座叶多的花蕾。将细弱的果台花、背上花、腋花芽花全部疏除。使得保留的花芽坐的果全部能长成80毫米以上的大果子，他对自己的这一选果经验很是自信。“四优”即用优质纸袋，选优质幼果，配合优化技术，生产优价精品。在他生产套袋果8年来，套袋率由90％提高到目前的100％，优果率平均在90％以上，2009年是96％。果商挑剩的是采运果子时没法避免的损伤果。他不生产1千克次果。
　　
　　3　让果商赚钱的思维
　　
　　许多人把果商看做对手，频频发生矛盾，影响了台作，耽搁了销售。而焦成红认为果商果农应该是朋友，是一对利益伙伴：你的苹果如果让果商赚钱了，他们才会更多的来与你合作，你的苹果才能卖上稳定合理的价格。
　　他把精力更多的用在提高果品质量上，销售时总是尽量让果商满意，达到果商的标准：以次充好，蒙混客商是自断财路，他从不做那样的事。几年来，他和上海、四川、深圳等不同地方的果商建立起稳定的联系。果子销售根本不存在问题。周围许多果农的苹果都是通过他销出去的，优质优价的市场规律越来越被果农接受。
　　他只与销量大的客商打交道。大客商信息灵，销路广，资金量大，一般会诚信经营的。他订合同时很细致，成交后就尽量为果商提供方便，“先小人，后君子”。主动为客户提供运输工具，存放包装材料，招集装果工人等。提高装果速度，使果商缩短收购时间，抢占市场。
　　同时，在采果时坚持分次采收，分级堆放，减少翻果时碰伤和扎伤，也有利于果商分级装果。
　　“果农的主要任务是生产出市场认可的果品，而不是收购时与果商较真。苹果管不好是一定不会卖好的”，这是焦成红的口头禅。
　　
　　4　抱成团才有力量
　　
　　苹果生产和销售都离不开市场。焦成红组织广大果农联合起来。按照市场标准生产，以一个团体对外活动：采购生产资料，和有实力的果商签订合同，处理果商与果农的纠纷。统一果品包装，树立自己的品牌等一系列的活动。这样的果农组织，可以解决个体果农的许多问题，如取得更加合理和低的生产资料的购进价格，获得稳定合理的产品销售价格，减少果商压级压价现象。取得了更多的话语权，果商是不会因为自身的原因，失去一个果农团体的信任的。组织化程度的提高，推动果农的市场商品意识、品牌意识更加成熟。现在焦村果农成立了全部果农参加的果农协会，焦成红是该协会的负责人，协会运行两年来，果农购买生产资料成本减低了8％，苹果价格为全县之首，2009年商品果均价在3.6元，千克以上，协会现在辐射到周围3乡11个村的562户果农，协会组织建设走上了正规化。越来越多的果农已经感到到了抱成团的力量，纷纷加入该协会。