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为了解某市熟肉制品卫生状况，我们检验了该市１９７份熟肉制品的三项卫生指标，细菌总数合格率８６．２９％，大肠菌合格率９４．９２％，检出致病菌４份占２．０３％。
197份定型包装熟肉制品三项卫生指标分析
【摘 要】
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为了解某市熟肉制品卫生状况，我们检验了该市１９７份熟肉制品的三项卫生指标，细菌总数合格率８６．２９％，大肠菌合格率９４．９２％，检出致病菌４份占２．０３％。
【机 构】
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陕西省西安市卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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1998年1期
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