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将变色圈法用于筛选高产氨基酰化酶的米曲霉菌株，减少了筛选过程的工作量、缩短了筛选周期。通过实验验证了该方法在筛选高产氨基酰化酶米曲霉菌株时的可行性，并将其用于筛选经紫外线和硫酸二乙酯复合诱变的米曲霉。从突变株中获得了一株高产氨基酰化酶菌株W53，对其生长特性和产酶特性进行了研究。结果表明，米曲霉的氨基酰化酶是生长偶联型，菌体生物量和氨基酰化酶活力同时达到最高；突变株W53和出发菌株W19的产酶过程基本一致；W53拆分，M-乙酰-DL-蛋氨酸的酶活力最高可达2569U／g，比出发菌株W19提高了14．9％。