论文部分内容阅读
采用单因素试验和正交试验，以提取物中色素含量为考察指标，对枸杞色素提取过程中的皂化处理进行了研究。结果表明，各因素的影响程度依次为：皂化温度〉NaOH质量分数〉皂化液与枸杞干果果肉的比例（液料比）〉皂化时间。确定了枸杞皂化处理的最佳条件为：皂化温度40℃，NaOH质量分数1．0％，液料比4：1，皂化时间40min。