【摘 要】
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<正>酒店服务员是一个相对比较基础的工种,却也是支撑起酒店行业的重要支柱。在许多人眼中,酒店服务员的入行门槛低,工作缺乏创造性。殊不知,酒店服务有许多技巧,酒店服务员
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<正>酒店服务员是一个相对比较基础的工种,却也是支撑起酒店行业的重要支柱。在许多人眼中,酒店服务员的入行门槛低,工作缺乏创造性。殊不知,酒店服务有许多技巧,酒店服务员也是许多人跨入酒店行业的第一站。历史沿革早期的酒店服务和酒店管理都是家族式的,没有特别之处,服务也仅限于满足客人的基本需求。二战时期,著名的酒店家族希尔顿为了扭转战时经营不佳的情况,提出了"宁住微笑服务的三星级酒店,不住无微笑服务的五星级酒店"的口号,首次确立了"微笑服务"的概念,为现代酒店服务业的发展奠定了基础。从此,酒店服务越来越被人重视,酒店服务员的作用也越来越明显。
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