【摘 要】
：
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)分析方法,检测高温烘烤食品中的丙烯酰胺,为食品安全风险监测提供技术支持.方法 样品经水提取,采用Atlantis d C18柱(2.1 mmx150 mm,3 μm)分离,以甲醇-0.1％甲酸水溶液为流动相,采用电喷雾正离子源和多反应监测模式检测,内标法定量.结果 丙烯酰胺的线性浓度范围为2.0～200.0 ng/mL,
【机 构】
：
镇江市疾病预防控制中心检验科,江苏镇江212000;江苏大学医学院,江苏镇江212000
论文部分内容阅读
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)分析方法,检测高温烘烤食品中的丙烯酰胺,为食品安全风险监测提供技术支持.方法 样品经水提取,采用Atlantis d C18柱(2.1 mmx150 mm,3 μm)分离,以甲醇-0.1％甲酸水溶液为流动相,采用电喷雾正离子源和多反应监测模式检测,内标法定量.结果 丙烯酰胺的线性浓度范围为2.0～200.0 ng/mL,线性相关系数r＞0.999,方法检出限为0.5 μg/kg,低、中、高3种浓度水平的平均回收率为94.1％～95.4％,相对标准偏差为1.6％～2.9％.结论 该方法灵敏、准确、稳定,适用于高温烘烤食品中丙烯酰胺的测定.
其他文献
[目的]研究1998至2019年中医药类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis,RA)领域国家自然科学基金(Natural Science Foundation of China,NSFC)立项项目的研究热点及前沿,为中医药RA领域的基金立项提供思路指导.[方法]检索国家自然科学基金项目查询网站,获取1998至2019年中医类RA的资助项目的项目负责任人、名称、单位、资助金额等相关信息,采用Excel 2019和CiteSpace 5.5.R2软件对结果进行统计分析.[结果]1998至20
[目的]探讨改良仙方活命饮对肝脏恶性肿瘤射频消融术后火毒凝结证患者不良反应的治疗作用.[方法]选取2017年1月至2021年4月在杭州市中医院行射频消融术的肝脏恶性肿瘤患者60例,随机分为中药组(27例)及对照组(33例).对照组术后予护肝药物治疗,并根据出现的不良反应给予对症处理;中药组除上述治疗外,予改良仙方活命饮口服治疗7d.比较两组术后1周内体温、肝区疼痛、恶心呕吐、术前1d及术后第3、7天的肝功能异常情况.[结果]中药组术后体温低于对照组,肝区疼痛、恶心呕吐症状轻于对照组,差异均有统计学意义(P
[目的]介绍针刺开四关治疗良性阵发性位置性眩晕(benign paroxysmal positional vertigo,BPPV)复位后再发眩晕的经验,以期为BPPV复位后再发眩晕的针刺治疗提供指导与启发.[方法]选择针刺开四关治疗BPPV复位后再发眩晕验案两则,从中医经络气血、五行、气机升降及解剖学与影像学方面论述其获效机制.[结果]从中医角度分析,针刺开四关可调整“经络气血”“五行生克”以及“气机左升右降”,以达止眩之功;而从现代医学角度考虑,其机制可能是调整了“肝-肠-脑”轴.所选医案,均治以针刺
目的 分析广西玉林市建材行业作业工人职业健康检查结果存在的问题和原因,探讨解决方法.方法 调查2019-2020年玉林市建材行业1 098家企业基本情况,收集2020年玉林市建材行业7 430名工人的职业健康检查资料,并对数据进行分析.结果 玉林市建材行业小微型和私营企业占比超过95.0％.主要职业病危害因素为粉尘和噪声,粉尘岗位超标率为23.4％,噪声岗位超标率为19.5％,苯岗位超标率为0.职业健康检查率为32.0％.女性血红蛋白、白细胞、红细胞、血小板、尿蛋白、尿糖、尿潜血和尿白细胞异常率均高于男性
[目的]分析医学学科辅导员职业现状,探索医学学科辅导员职业发展新标准.[方法]以中医“辨证施治”理论为研究视角,“辨”发展之症结,“施”相应之措施,从医学学科辅导员所面对的工作群体以及工作环境的特殊性出发,研究医学学科辅导员职业发展新标准.[结果]针对目前医学学科辅导员队伍结构不合理、职业认同度不高、职业压力过大、职业培训缺失等发展困境,总结出医学学科辅导员的职业发展标准应从提升医学职业道德、完善职业业务能力、增强多元职业素质、积极参与职业培训、深化落实职业考核等方面来完善.[结论]医学学科辅导员作为医学
[目的]通过对上海图书馆藏孤抄本医书《增补〈病机提要〉》的研究,以辨明其作者,并对该书的内容及价值进行介绍.[方法]从地方志中的相关记载入手,以辨明该书编著者;并利用地方志中的有关资料,系统梳理编著者的生平及著作情况;运用文献学方法,对《增补〈病机提要〉》的内容进行考察.[结果]通过研究地方志,发现该书由明代医家陈时荣原著,后经名医秦景明增订而成;并对秦氏的生平、籍贯、交游、学术传承及著作情况等作了梳理;研究是书内容后发现,该书体例精当,便于查检,论治精详,征引广泛,具有临床应用手册的性质,又经秦氏增补,
[目的]总结浙派中医儿科重视脾胃学术思想的历史源流,以及在脾胃学术思想基础上的临证运用特色.[方法]通过对浙派中医儿科史料、相关中医古籍的仔细研读,并参阅现代浙派中医儿科名医的论文、论著,结合笔者对中医经典及中医学术的思考,总结、概括浙派中医儿科脾胃学术思想的历史源流及浙派中医儿科名医的临证运用特色.[结果]浙派中医儿科继承了《黄帝内经》《伤寒杂病论》及钱乙、朱丹溪、叶天士重视脾胃的学术思想.经研究提炼,浙派中医儿科重视脾胃学术思想在儿科临证运用的四大特色可归纳为:调补脾胃忌呆滞,临证用药宜轻灵,四旁诸疾
目的 调查乌鲁木齐市三级综合医院ICU护士职业性肌肉骨骼疾患(work-related musculoskeletal diseases,WMSDs)患病现状,分析其影响因素.方法 采取横断面调查法,2021年1-7月随机整群抽样抽取乌鲁木齐市2所三级综合医院ICU护士 272名,采用中国肌肉骨骼疾患问卷在线调查ICU护士 WMSDs患病情况及相关因素.结果 过去1年ICU护士患病率为75.74％,不同身体部位WMSDs患病率分别为腰部54.78％、颈部43.38％、肩部40.81％、背部36.03％、膝
目的 通过分析江阴市从事开山采石农民工脱尘后的矽肺晋期病例资料,了解脱离矽尘作业后矽肺发病及其晋期规律,为预防和控制疾病提供依据.方法 选择2005-2020年江阴市“中国疾病预防控制信息系统-职业病健康危害因素监测信息系统”上报的矽肺晋期病例网络数据,对矽肺晋期病例的接尘工龄、初次确诊期别、初次确诊年龄和脱尘年限、晋期间隔年限及发病潜伏期等进行分析.结果 2005-2020年江阴市矽肺晋期病例共计87例,均为已关闭开山采石企业的脱尘农民工.脱离粉尘时间＜6年初次确诊的病例41例(占47.13％),矽肺以
[目的]探析《临证指南医案》中叶天士临证应用桂枝汤的经验,为桂枝汤的临床应用提供思路.[方法]搜集整理叶天士《临证指南医案》中应用桂枝汤的医案,分析桂枝汤的适用病证、方药化裁和药量规律.[结果]《临证指南医案》中应用桂枝汤的医案总计40则,包括咳嗽中门、虚劳门、胃脘痛门、腹痛门、汗门、痞门等.叶天士以桂枝汤为主方进行加减化裁,除了常规治疗外感病、咳喘、汗证外,还用于治疗内伤疼痛、虚劳、心悸、痞证、泄泻、寒热如疟、发疹等病证,扩大了桂枝汤的应用范围.[结论]叶天士既重视对前人学术经验的继承,又善于结合临床发