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大多数学校的酒店管理专业将＂前厅服务与管理＂课程定为专业核心课程,并积极尝试和企业接轨,引入行业元素、新的教学资源以及教学手段。然而,＂前厅服务与管理＂课程的本质要求学生不仅掌握扎实的理论知识,更要习得娴熟的专业技能。因此,探索实践＂做学教合一＂教学模式,将有助于该课程的有效开展。
“做学教合一”教学模式研究与实践——以“前厅服务与管理”课程为例
【摘 要】
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大多数学校的酒店管理专业将＂前厅服务与管理＂课程定为专业核心课程,并积极尝试和企业接轨,引入行业元素、新的教学资源以及教学手段。然而,＂前厅服务与管理＂课程的本质要求学生
【机 构】
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常州旅游商贸高等职业技术学校
【出 处】
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江苏教育
【发表日期】
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2018年60期
【基金项目】
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第三期江苏省职业教育教学改革研究立项课题“基于前厅服务与管理课程的做学教合一教学模式的研究与实践”(项目编号:ZYB108)的阶段性研究成果
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