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教学不能像一道准备好的菜那样向学生呈现准备好的知识,教学的目的应该使学生能够主动地获得知识、提高自身的能力。对于餐饮服务这类实践性较强的课程,就更有必要对其教学的模式进行研究,所以仿真教学模式就应运而生了。
仿真教学模式在《餐饮服务与管理》课程中的应用
【摘 要】
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教学不能像一道准备好的菜那样向学生呈现准备好的知识,教学的目的应该使学生能够主动地获得知识、提高自身的能力。对于餐饮服务这类实践性较强的课程,就更有必要对其教学的
【机 构】
：
保定学院保定职业技术学院
【出 处】
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知识经济
【发表日期】
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2010年19期
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