GC-IMS技术结合化学计量学方法在食用植物油分类中的应用

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建立了一种快速、无损分析食用植物油中挥发性有机物质的顶空进样/气相色谱-离子迁移谱(GC—IMS)联用方法。以芝麻油、菜籽油、山茶油共56个样品为研究对象,量取2mL待测油样于标准样品瓶中,并用磁帽密封,直接进行GC—IMS分析检测。结果表明,基于GC—IMS三维谱中对应挥发性有机物质的特征峰强度可以有效表征不同类植物油的样品信息,选取对应三维谱中40个特征峰的强度作为变量,进行主成分(PCA)信息降维后,采用k最近邻(kNN)算法建立植物油种类的判别模型,训练集的识别率达到100%,预测集中仅有1个山茶
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