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介绍了几种常见微生物优化方法在木糖醇发酵中的应用,主要有正交设计法、均匀设计法、遗传算法等方法.应用合理的优化设计方法,木糖醇发酵的得率都有相应提高.
优化方法在木糖醇发酵培养中的应用
【摘 要】
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介绍了几种常见微生物优化方法在木糖醇发酵中的应用,主要有正交设计法、均匀设计法、遗传算法等方法.应用合理的优化设计方法,木糖醇发酵的得率都有相应提高.
【机 构】
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上海水产大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年5期
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