【摘 要】
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以红菇娘皮,玉米须以及具有降糖降脂,清热解毒,护肝利胆之功效的绞股蓝茶为原料,经过一系列前处理,并采用正交试验设计方案,结合响应面优化参数原理进行研究。结果表明,每50
【基金项目】
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绥化学院新农村建设研究项目[SXK120302②]
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以红菇娘皮,玉米须以及具有降糖降脂,清热解毒,护肝利胆之功效的绞股蓝茶为原料,经过一系列前处理,并采用正交试验设计方案,结合响应面优化参数原理进行研究。结果表明,每50 mL功能饮料添加红姑娘皮浸提液3.28 mL,玉米须浸提液13.20 mL,绞股蓝茶浸提液6.96 mL,柠檬酸0.009 g,糖基(安赛蜜与蜂蜜质量比为1︰20)中安赛蜜添0.003 g,稳定剂CMC-Na 0.14%,生产出来的饮料清雅淡苦,口感最佳,稳定性良好。
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