要想胃口开——菜肴要多变 环境要温馨

来源 :老同志之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tomjerry2005
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营养专家:人们随着年龄增长,食欲会减退,味觉也会衰退,这不仅由于身体机能的改变,而且是药物、疾病、营养状况、环境或心理因素影响了老人们的食欲。在此我们推荐一些烹饪技巧,如把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;或在水煮的食物上淋上汁等等。这样既能调动舌头味蕾, Nutritional specialists: As people grow older, appetite diminishes and taste retreats, not only because of changes in bodily functions, but also drugs, diseases, nutritional status, environmental or psychological factors that affect the appetite of older people. Here, we recommend some cooking techniques such as pouring seasoned soup on a dish, or thickening, or boiling over boiled food. This can not only mobilize the taste buds of the tongue,
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