【摘 要】
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在屠宰检疫中,经常会遇到屠宰后猪皮肤出血的现象,现将几种常见的皮肤出血情况总结如下,供参考.1 蚊虫叮咬出血:多见于四肢外侧、臀部背、腹侧部、出血点常稍凸出表皮,颜色鲜
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在屠宰检疫中,经常会遇到屠宰后猪皮肤出血的现象,现将几种常见的皮肤出血情况总结如下,供参考.1 蚊虫叮咬出血:多见于四肢外侧、臀部背、腹侧部、出血点常稍凸出表皮,颜色鲜红,圆形,指压退色,用刀轻轻一刮既可刮掉,这种出血具有明显的季节性.2 烫伤性皮肤出血:胴体全部或部分呈弥漫性淡红色,粗糙不平,出血仅限于表皮,多见于未死即行泡烫的猪或长途赶运未经充分休息立即屠宰的猪,检查内脏和淋巴结均未发现异常现象.
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