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在经历了二十世纪九十年代高发性流行病的严重困扰之后，近年来全球对虾养殖进入了一个更为理性的发展阶段。亚洲作为世界水产养殖对虾的主产区，据不完全估计2003年养殖对虾产量达到135万t，约占全球总产量的86％。南美白对虾是当今世界主要的养殖品种。在水产国际贸易中，海水对虾占有突出的地位。据报道，全球对虾的需求量都在增加，