【摘 要】
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清代诗人袁枚,一天,应观察使蒋某之邀过府宴饮。席上珍馐(xiu)美馔(zhuan)罗列,袁独钟情蒋亲自下厨做出的一道豆腐,嫩白细软,妙不可言。袁有“美食家”之誉,却从未见过此菜,
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清代诗人袁枚,一天,应观察使蒋某之邀过府宴饮。席上珍馐(xiu)美馔(zhuan)罗列,袁独钟情蒋亲自下厨做出的一道豆腐,嫩白细软,妙不可言。袁有“美食家”之誉,却从未见过此菜,于是,便向蒋请教制做方法。蒋故作正色道,赐教可以,但必须先向豆腐行大礼。
Yuan Mei, a poet in the Qing Dynasty, one day should observe Jiang's invitation to go through the government banquets. On the table Jane (xiu) list of dishes (zhuan), Yuan Duo love Jiang personally cook a tofu, tender white, fantastic. Yuan had the reputation of a “gourmet”, but he never saw the dish before, so he made a request to Chiang for advice. Chiang is a true color Road, enlightenment can, but must first tofu line gift.
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