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生物化学作为一门研究生命化学物质和化学反应的重要基础理论课程,不仅本身是食品相关专业、生物工程等与生命科学相关的专业基础课程,其原理、技术以及研究思维已经渗透到各个专业核心课程之中。学生能否学好生物化学这门课程与其能否更深入贯通其专业知识息息相关,然而,该课程具有概念抽象、术语生僻和内容繁杂等特点;课程教学工作的好坏更是直接关系着学生能否掌握生物化学相关知识。综述了近些年来几种关于生物化学考核模式及教学改革,为探索更为高效的且能够令学生牢固掌握该门课程的教学考核模式和教学方法提供参考。