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以蔗糖作为表面修饰剂制备纳米硒（NanoSe^0）溶胶，获得含有NanoSe^0微粒的4种均匀溶胶．利用邻苯三酚自氧化法测定了NanoSe^0-蔗糖溶胶对超氧阴离子自由基的清除作用．用抗氧化能力指数（ORAC）法测定了其抗氧化能力．结果显示各NanoSe^0-蔗糖溶胶体系具有清除超氧阴离子的作用和抗氧化能力，实验进一步表明，随着NanoSe^0浓度的增大，清除超氧阴离子和抗氧化能力增强，但是增加蔗糖的浓度对NanoSe^0-蔗糖溶胶的抗氧化能力没有明显的影响．