论文部分内容阅读
阐述了引起传统黄酒淋饭酒母酸败机理;论述了引起传统黄酒淋饭酒母酸败的原因;阐明了防止传统黄酒淋饭酒母酸败的措施,对实际生产具有良好的指导意义。
传统黄酒淋饭酒母酸败的原因及防止措施
【摘 要】
：
阐述了引起传统黄酒淋饭酒母酸败机理;论述了引起传统黄酒淋饭酒母酸败的原因;阐明了防止传统黄酒淋饭酒母酸败的措施,对实际生产具有良好的指导意义。
【机 构】
：
会稽山绍兴酒股份有限公司
【出 处】
：
食品与发酵科技
【发表日期】
：
2009年04期
【基金项目】
：
“十一五”国家科技支撑计划重点项目(2008BAI63B06)
其他文献
春来到,爱美人士又打响减肥战役!每年春夏季节,排毒瘦身粉便会掀起新一轮的减肥高潮及加盟热潮!排毒瘦身粉项目,自本刊推广一年来,体验减肥者及加盟者众多,至今没有一起不良
期刊
本文对广东客家黄酒中的乳酸菌进行了研究,通过对黄酒中乳酸菌的分离纯化与鉴定,结合黄酒的发酵条件研究乳酸菌的基本特性;从黄酒基本指标的动态变化研究乳酸菌对黄酒发酵的
当前,经过教育方面的不断改革,特殊儿童群体的教育问题也被投来更多关注的目光,早在1994年我国就颁发了《残疾人教育条例》,在条例中要求残疾人也要接受正规教育,残疾儿童应
有效的财务管理是金融机构持续稳健经营的基础,农信社县级联社统一法人体系运行后,农信社理财经营面临着管理机制、风险经营和股权激励等多方面的问题。如何实现农信社稳健经
2015年中国电影市场呈持续上升态势,国产青春片作为反映当代中国青年生活状态、心理特征和精神世界的缩影,也是构成当代中国电影格局的重要组成部分。随着中国电影市场的扩大
目的:探讨加速康复外科(ERAS)理念在胰十二指肠切除术(PD)围手术期的临床应用价值。方法:回顾性分析郑州大学附属肿瘤医院2015年6月—2016年12月行根治性PD治疗42例患者的临
目的:探讨软双相障碍和单相抑郁患者认知功能的特点。方法:共纳入同时符合《美国精神障碍诊断统计手册》第4版(DSM-IV)抑郁障碍、Ghaemi软双相障碍诊断标准的患者56例(软双相
对国内外无铅钎料的研究与应用进行了综述,主要介绍了国内外研究者通过添加各种微量元素(特别是Ga,In,Ti,Mn,Co,Al以及各种稀土元素等)改善与提高无铅钎料的物理性能、钎焊性
研究背景食管癌是临床上常见的消化道恶性肿瘤,严重威胁人类的生命健康,我国是食管癌的高发国,病死率居世界首位,食管癌的早期诊断率低,临床进展迅速,预后差,因此,寻找有效预
<正>美国华盛顿州两名工程师和他们的 研究小组花费大量时间和精力,研制出了 一辆用飞机引擎做动力的超音速汽 车--"北美之鹰"号。 目前世界上最快汽车速度的记录是 一名叫安