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本研究以新型栽培作物——安第斯茄的果实为原料，对其果汁的加工工艺进行了探讨
安第斯茄果汁饮料的研制
【摘 要】
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本研究以新型栽培作物——安第斯茄的果实为原料，对其果汁的加工工艺进行了探讨
【机 构】
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河北经贸大学食品工程系
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1997年2期
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