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饮料作为很多人夏日里消暑解渴的饮品,其卫生状况并不那么令人放心,饮料被污染的事件也常有发生.主要从饮料测定时的pH值、初发酵时间、样品的生长环境以及培养基等方面,分析这些因素对测定饮料中大肠菌群的影响.
影响饮料中大肠菌群检出率的因素
【摘 要】
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饮料作为很多人夏日里消暑解渴的饮品,其卫生状况并不那么令人放心,饮料被污染的事件也常有发生.主要从饮料测定时的pH值、初发酵时间、样品的生长环境以及培养基等方面,分析
【机 构】
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苏州出入境检验检疫局,江苏苏州,215104
【出 处】
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农产品加工·学刊
【发表日期】
：
2012年1期
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